【俞白】公主下厨记
ooc预警，骑士是狗，感兴趣的指路前几篇
白新羽曾经兴起过无数次学做饭的想法，但装修了不知道多少次厨房后，他觉得还是蹭饭比较省钱。
但这也不是长久之计，因此他平时刷视频的时候经常看一些菜谱，还下了一个“下厨房”app。
不过在炒土豆丝油崩到眼睛，把淀粉当成盐；煎蛋翻面直接翻到地上，脑子一抽捡起来又扔锅里结果油崩到胳膊，还没熟；煮面条不是硬芯就是面糊给自己吃拉肚，等等一系列惨不忍睹的操作后，他觉得还是不要浪费粮食了。
可今天他又刷到了做菜视频，博主说长手就不会翻车，绝对简单。白新羽也不是没上过这大当，但他还是忍不住诱惑点了进去。
博主教的是凉拌牛肉，简单至极，以图片的形式剪成视频。
先把一块牛肉切成片，手残的就薄厚都无所谓，不残的可以切成一厘米左右的薄片。
切好的牛肉放在一个大碗或者小盆里，然后把姜切成薄片，依旧是手残就薄厚无所谓，再把小葱切成三段。
在碗里或盆里加入一勺淀粉，根据牛肉的量决定放多少。随后再加入葱片和姜段，倒入料酒，一点蚝油，抓拌均匀，腌制二十分钟。
接下来准备一把小米辣，手不残尽量切成小段，手指甲的二分之一左右，切好放入碗里，再加入辣椒粉和白芝麻。
在锅里倒入适量的油，开火热油，不知道怎么确定油熟没熟的，油冒大烟了就可以关火，晾一两分钟，倒入刚才放辣椒的碗。（如果不晾一下油温过高可能会导致碗炸）
将辣椒白芝麻油搅拌均匀后，拍几瓣蒜，切成蒜末，放入小碗，加半勺糖提鲜，倒入一点开水，堪堪没过蒜末即可，搅拌均匀。
接下来准备生抽和老抽，家里没有就直接放酱油也行，倒入碗里，不想多刷一个碗倒刚才的蒜碗里也行，爱吃酸甜的可以多加一点醋和糖，否则可以不加糖少加醋，加入一勺鸡精，一勺盐，搅拌均匀。
爱吃麻酱的也可以和一碗麻酱，爱吃香菜的也可以切点香菜，否则这两步可以省略。
现在往锅里倒水，半锅左右，根据锅的大小和牛肉的多少，三分之一也可以，水烧开把牛肉放里，大概焯两分钟左右，片太厚就三分钟，再厚就四分钟。
焯熟捞出，可以用凉水过一次，懒人可以省略此步，把凉水倒掉，将刚才的调好的料汁和油倒入牛肉，抓拌均匀。
然后就可以吃了。
注：此方法也可以用来拌鸡胸肉猪耳朵等，只是鸡胸肉最好焯熟后撕成条或丝，猪耳朵也要切，以上料汁和辣椒油拌鞋底子都好吃，所以也可以用来拌青菜或者银耳木耳之类的，但前提都是要焯熟。
整个过程看下来，白新羽感觉确实很容易，正好前几天回俞家吃饭拿了点牛肉回来。
他又重新看了一边视频，记住了所有步骤后，将手机一扔就进了厨房。
切肉、切葱姜、热油……一切都有条不紊。
当他将料汁与油和牛肉抓拌均匀，准备尝一口时，俞风城正好回家。
“风城，快来尝尝，这是我新学的菜，超级简单！”白新羽捧着碗期待地看着俞风城，这求表扬的小眼神没人能遭得住。
俞风城看着碗里的肉，卖相确实还不错，但他就是直觉不太对。
果然，他吃了一片，咽下去后，试探地问：“老婆，这肉是生的？”
“啊？”白新羽回忆菜谱，皱起眉：“菜谱没说要弄熟，我以为凉拌牛肉就是生拌。”
把菜放到一边，他去找手机，和俞风城一起重看一遍视频。
看到后面说要焯熟捞出的部分，俞风城笑着看白新羽，意思不言而喻。
“我当时可能翻太快了没注意到后面几张图片说要焯水。”白新羽有点心虚，声音越来越小，靠在俞风城肩膀嘀咕，“我说怎么生牛肉直接拌还那么多好评，还以为就是这个做法……”
俞风城被他笑死，捏了捏他的脸吧唧亲一大口，随后把碗拿去厨房，将牛肉挑出来，清洗干净，打算煮熟给骑士吃。
骑士：我的爸爸好像比我狗诶，但牛肉真的好香，我爱爸爸。
刚才的油和料汁都剩了不少，只要重新切肉和拍蒜就行了。
白新羽想要将功补过，被俞风城捞在怀里亲了一口，“你都辛苦半天了，我来弄吧。”
于是白新羽就从背后抱着俞风城，看他切肉，腌制，烧水，捞出，最后拌匀。
之前因为香菜月饼的事，一家三口现在对香菜都提不起兴趣，因此只弄了点麻酱。（关于香菜月饼感兴趣的指路）
做好后俞风城第一时间给白新羽尝尝。
白新羽只吃了一口就竖起了大拇指，捧着俞风城的脸就亲上了，“风城你好棒！真的太好吃了！我好爱你！”
“那还不是因为你的调料拌的好。”俞风城说完自己吃了一口，浓郁的麻酱裹着牛肉，咸香四溢，酸甜爽口，还有一点辣意，真的好爽。
两人下楼买了点馒头，将这一大盆牛肉都炫了个干干净净。
不过吃之前他还没忘拍个照给简隋英看看他的厨艺，他再也不是只会包饺子的废物公主啦！（关于包饺子感兴趣的指路）
彩蛋是小白邀请简隋英和李玉来家里吃饭展示厨艺
灵感来源我朋友的真实经历，叫我去她家尝她的手艺，结果菜谱少看一页，最后还是我做的饭
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